Капустная вечорка

Капустная вечерка

"Внимание! Внимание! Внимание! Открывается веселое гуляние! Торопись честной народ, тебя «Капустница» зовет… Осень в гости позовем и «капустник» наш начнем".

С таких зазывалок 5 ноября начались народные посиделки клуба «Ветеран» в Центральной библиотеке.

В актовом зале был оформлен уголок, символизирующий интерьер русской избы 18 века со старинным самоваром, деревянными ложками, кринками. Рядом стояла бочка, корыто и сечка – все что нужно для квашения капусты. А около стола с прялкой, в красивом русском сарафане сидит Хозяйка (Сиженкова А.А.) и прядет, около нее корзина с капустой.

Начался праздник с выхода красавицы- Осени (Шувалова С.В.) и ведущей (Грибова О.Ю). С корзинкой в руках, где собран лучший урожай, Осень начала свой рассказ с предания о капусте, «первой барыне на деревне»: как начинал человек возделывать дикую капусту, отбирал на семена с крупными листьями, чтобы получить ценную овощную культуру. О ее целебных свойствах писали в русских лечебниках: «Капуста толченая, смешана с белком яичным и то приладываемо ко всему ожогу и тако язвы из заживают». В современной народной медицине капуст применяют при различных заболеваниях: при туберкулезе, при зубной боли, при заболеваниях печени и желудка.

«Капустником» в старые времена на Руси называли огород, где выращивали капусту, это был самый любимый овощ на Руси. С Воздвиженья (27 сентября) в деревнях начинали рубить капусту, «У доброго мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой». Наши предки славяне выращивали капусту с IХ века и первыми изобрели способ ее заквашивания. Зимние запасы считались не фунтами и килограммами, а ведрами и бочками. Такие большие запасы трудно сделать в одиночку. А потому рубили и солили капусту сообща, переходя из одного дома в другой. Именно с Воздвиженья начинались девичьи вечеринки-капустницы. Девушки наряжались на капустницы и старались показать свое трудолюбие, а хозяйки присматривались, какая невеста удалая. На «капустных вечорках» могло завязаться знакомство с хозяйским сыном, а там глядишь и свадебка.

После интересного повествования Осени, вышла Хозяйка и пригласила «Пособить мне капусту порубить и усолить. Сначала – дело, затем пироги да веселье. Ну -ка, девчата, надевайте фартуки, чтобы наряды свои не испачкать, и за работу принимайтесь». Хозяйка продемонстрировала утварь: корыто, сечку, деревянный пест, шинковку, попросила гостей вспомнить процесс квашения. Вызвала на конкурс двух желающих, кто быстрее нарежет капустный салат. Свое мастерство показали Платонова Г.М. и Волкова В.П. Трудно было определить победителя, обе сноровисто нашинковали капусту с морковкой и предложили гостям попробовать.

Пока шло состязание, присутствующим было предложено вспомнить пословицы и поговорки, какие народ сложил о капусте, отгадывали загадки о ценном овоще.

После прошли веселые «капустные» игры: «Колышки», «Схвати угощение», «Ребенок в капусте».

Когда все наигрались и навеселились, стали представлять различные блюда из капусты, которые приготовили сами гости. Здесь можно было сразу и попробовать капусту с чесноком, капусту со свеклой, капусту с ветчиной и изюмом, ржаные пироги с капустой.